La union hace la fuerza por miguel garcia casares

Minientrada Posted on marzo 20, 2014 Actualizado enn marzo 20, 2014

Asociacion El Encinar

EL ENCINAR es una asociación de productores/as y consumidores/as de productos ecológicos, artesanos y alternativos, legalmente constituida como tal, asamblearia, independiente y sin ánimo de lucro.
Entre los fines de la Asociación se encuentran:

Promover y fomentar la producción y el consumo de alimentos y bienes provenientes de la producción agraria y ganadera ecológica, así como los productos artesanales y alternativos que tengan su origen y proceso de elaboración respetuoso con el medio ambiente.
Fomentar el consumo de productos de la estación.
Desarrollar un proyecto de máximo beneficio social, autogestionario y solidario con todos/as aquellos/as que deseen una mejor calidad de vida y un Medio Ambiente más protegido.
Colaborar con entidades públicas y privadas locales, andaluzas, nacionales e internacionales con fines similares a los nuestros.
Establecer una relación más consciente y responsable con la tierra, los animales y las personas.
Acercar el/la consumidor/a al productor/a y al medio en el que se desenvuelve, promoviendo las visitas de los/as socios/as a las fincas de los/as agricultores/as, ganaderos/as y artesanos/as.
Evitar en lo posible la contaminación y el deterioro del medio.
Procurar que los precios respondan únicamente a los costes reales de producción, transporte y mantenimiento.
Informar continuamente de las circunstancias de producción o elaboración de cada producto y su coste.
Facilitar el aprovisionamiento al socio/a consumidor/a de los productos ecológicos, artesanales y alternativos.
Quienes somos

Ha habido un gran aumento del número de socios/as en los últimos años, sobre todo a partir de escándalos alimentarios como las dioxinas de los pollos en Bélgica o las «vacas locas».

En El Encinar hay más de doscientas unidades familiares asociadas, la mayoría de ellas desde hace más de dos años y que acuden semanalmente a la asociación. Socios y socias que muchos de ellos/as consumen más de la mitad de su alimentación ecológica por la calidad de los productos ecológicos, por conciencia ecológica, por consumir alimentos más sanos, por la relación cercana con l@s productoræs, etc.

Asimismo, cuando hablamos de socios/as nos referimos tanto a consumidores/as como productores/as, estando ambos colectivos, además, representados en la Junta Directiva.

Historia

El Encinar nació, en Granada, a finales del año 1993, reuniendo a un grupo de personas con inquietudes comunes acerca de formas de producción y de consumo sanas y respetuosas con el medio ambiente y el ser humano. De esta forma se creó un lugar de encuentro entre los/as productores/as ecológicos/as de nuestra tierra y los/as consumidores/as de estos productos.

Empezó a germinarse en 1992 de la mano de unas diez personas, entre las que había tanto consumidores/as como productores/as de agricultura y ganadería ecológica, aunque no fue hasta noviembre de 1993 cuando se alquiló el primer local en Granada y allí era donde una vez a la semana los/as productores/as y consumidores/as acudían para hacer el intercambio de productos. La compra de productos se hacía mediante pedidos con una semana de antelación. Todos los productos eran de productores/as socios o de intercambio con otras asociaciones, siendo el producto mayoritario el fresco. Todo el trabajo se hacía de manera voluntaria. El número de socios y socias fue aumentando, principalmente con consumidores/as, de manera que en junio de 1997 el número de unidades familiares ascendía a 67.

En este año El Encinar cambia a un local de grandes dimensiones (comenzaron a hacerse más actividades, debates,…), los productos se recepcionaban lunes y martes, la compra se hacía mediante pedido con una semana de antelación y se recogía martes o miércoles (el local, por tanto, estaba abierto de lunes a miércoles), se contrató a una persona a tiempo parcial y además varias personas voluntarias ayudaban en el trabajo que generaba la asociación. Más tarde se contrató a una segunda persona debido al aumento del volumen de trabajo. En septiembre de 1998 se eliminó el sistema de pedidos pudiendo adquirirse cualquiera de los productos directamente en el local y se trató de acordar, con los/as productores/as, una cantidad fija de producto a suministrar.

El número de personas socias seguía en aumento. Algunos/as socios/as propusieron que hubiera mayor variedad de productos: herbolario, cosmética, higiene personal, etc. Se generó entonces un debate sobre la conveniencia o no de estos productos dentro de una asociación como El Encinar y, finalmente, se empezaron a encargar. En 1999 nos trasladamos nuevamente a otro local un poco más pequeño y en esta época se han ocupado dos locales de características muy similares y muy cercanos, permaneciendo en la actualidad en el segundo de los mismos.

A día de hoy El Encinar cuenta con dos personas trabajando a jornada completa y otra a media jornada; y los/as socios/as pueden acudir al local desde el lunes por la tarde hasta el sábado por la mañana.

http://www.asociacionelencinar.org/index.php/encinar